Сразу скажу, что ингредиенты выше указаны на два бисквита. Каждый бисквит весом - 450 грамм и идеально разрезается на 2 коржа. Если Вам достаточно будет одного бисквита, то все ингредиенты выше делите на два.

У меня была большая тыква и я решила приготовить сразу всю. Хватило на бисквиты, на крем и просто немного покушать. Изначально взяла 950 грамм сырой (почищенной) тыквы. Чистим тыкву, нарезаем на кубики, пересыпаем в тарелку для микроволновки и отправляем на 8-12 минут в микроволновку. Переодически открываем и перемешиваем. Готовить тыкву до мягкости. После остужаем и пюрируем блендером. Вы можете запечь тыкву любым удобным для Вас способом.

Когда пюре готово - приступаем к приготовлению бисквита. Смешиваем в тарелке сухие ингредиенты: какао, кокосовую муку, льняную муку или псиллиум, разрыхлитель и хорошо перемешиваем. В отдельной глубокой миске смешиваем яйца +эритрит/пребиосвит и взбиваем до пышной пены. У меня это заняло минут 12.

Затем добавляем остывшее тыквенное пюре и снова взбиваем. Просеиваем через сито половину сухой смеси, взбиваем и просеиваем остальную сухую смесь, и снова взбиваем. Получается очень густое тесто. Затем к соде добавляем уксус, перемешиваем и сразу добавляем в тесто. Окончательно всё перемешиваем и перекладываем тесто в 2 формы, диаметр которых 16 см. У меня два разъемных кольца, дно каждого я застелила фольгой. В каждую форму ушло по 540-550 грамм теста.

Разравниваем лопаткой и отправляем выпекаться в хорошо разогретую до 180° духовку на 50 минут. Ваш вкусный и ароматный брауни готов. Его можно уже и так кушать, или полить шоколадом, а можно подать в качестве торта. Напомню, что ингредиенты указаны на приготовление двух брауни-бисквитов.