Picar a cebola.

Juntam-se 50g de tofu com os restantes ingredientes, excepto cebola, e esmaga-se, de forma a partir o tofu e misturar os outros ingredientes.

Depois, esmaga-se o resto do tofu e põe-se de lado.

Salteia-se a cebola picadinha com azeite, numa frigideira anti-aderente.

Depois de estar refogada, acrescenta-se o tofu e se deixa apurar um pouco.

Para terminar coloca-se o preparado de tofu com os restantes ingredientes, do ponto 2.

Quando ficar com um aspecto semelhante a ovos mexidos mal passados está prontinho a servir.