15 பெரிய நெல்லிக்காயை கழுவி துடைத்து, பொடியாக நறுக்கி, மிக்ஸி ஜாரில் சேர்த்து நன்கு அரைத்து வைக்கவும்.

கடாயை அடுப்பில் வைத்து, (அடுப்பை சிம்மில் வைத்து) அரைத்த நெல்லிக்காய் விழுதை சேர்த்து வதக்கி, அதனுடன் 2 டீஸ்பூன் வரமிளகாய்தூள் சேர்க்கவும்.

அதனுடன் 1 டீஸ்பூன் சீரகத்தூள் சேர்க்கவும். சேர்த்து நன்கு கிளறவும். வெல்லத்தை பொடித்து வைக்கவும்.

பச்சை வாசனை நீங்கியதும், பொடித்து வைத்த வெல்லத்தை சேர்த்து கிளறி, தேவையான அளவு உப்பு சேர்க்கவும். கடாயில் ஒட்டாமல் வரும்போது 2 டீஸ்பூன் நெய் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.

கையில் சிறிது நெய் தடவி சிறு சிறு உருண்டைகளாக பிடித்து வைக்கவும். சுவையான நெல்லிக்காய் மிட்டாய் ரெடி.😋😋 குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பிடித்த சத்தான உருண்டை. இந்த ரெசிபியை என்னுடைய கசின் ஹேமா சிஸ்டரிடமிருந்து கற்றுக்கொண்டேன்.