Hacemos la masa, como tengamos costumbre o si usamos la de Harimsa,  tal como nos indica el fabricante. La dejamos reposar  media hora.

Cortamos el pollo en tiras, salamos y hacemos a la plancha.
Cortamos el bacon en trozos
Una vez tengamos la masa lista la estiramos. Encima colocamos una capa de crema fresca.

Espolvoreamos queso mozzarella y repartimos por encima,  el pollo, el bacon y la cebolla caramelizada. Terminamos la pizza echando un poco de salsa bourbon bien repartida.

Os dejo foto de la crema y la salsa, que he usado yo