Rodaballo con salsa de manzana al cava

Name: Rodaballo con salsa de manzana al cava
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 filete grande de rodaballo partido por la mitad; 2 manzanas Royal; 1 calabacín; Aove; 100 ml cava; Sal; Pimienta blanca

Empar @empar_cook

Valencia, España

Hoy es un día especial 🎂 y hemos tenido el capricho de cocinar esta receta.

Rodaballo con salsa de manzana al cava

Empar @empar_cook

Valencia, España

Hoy es un día especial 🎂 y hemos tenido el capricho de cocinar esta receta.

Guardada

Ingredientes

30'

2 raciones

1 filete grande de rodaballo partido por la mitad
2manzanas Royal
1calabacín
Aove
100 mlcava
Sal
Pimienta blanca

Guardada

Pasos de la receta

30'

1

Cortar las manzanas en taquitos y hacer algunas en bastoncitos para adornar.
En una cazuela poner un hilito de aceite, las manzanas en taquitos, el cava y un poco de sal y pimienta.
Cocinar 3 minutos y triturar.
2

Lavar el calabacín y sacar unas cuantas láminas con un pelador. Escaldarlas un par de minutos en agua hirviendo con sal. Reservar
3

Freír el pescado y dejar sobre papel absorbente.
4

Montar el plato poniendo primero una capa de salsa, luego el calabacín y la manzana a tiras. Buen provecho!

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Empar @empar_cook

22 de noviembre de 2021 21:24

Valencia, España

Aficionada a la cocina. Aquí guardo y comparto la mayoría de recetas que mas me gustan. Me encantan los arroces, sobretodo en paella, hay infinidad de combinaciones riquísimas. Muy a favor de la cocina sana y vegetariana, con alimentos frescos y sin ultraprocesados.

Comentarios (5)

Alvar Arcediano @AlvarArcediano

22 de diciembre de 2021 13:43

Perdón, no me quedó claro dónde va el cava.

Palabra clave

Rodaballo Salsa De Manzana Al Champán

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