સૌ પહેલા ચણાના લોટમાં દહીં, લીંબુ ના ફૂલ, આદુ મરચાની પેસ્ટ, હળદર,બધું મિક્સ કરી લો જરૂર લાગે તો થોડું પાણી એડ કરો, હવે તેમાં ઈનો એડ કરો અને મિક્સ કરી લો,

આ મિશ્રણને એક થાળીમાં રાખો અને સ્ટીમરમાં બાફવા થવા મૂકી દો,૧૦ થી 15 મિનિટમાં રેડી થઈ જશે, આ રીતે વઘાર કર્યા વગર પણ સર્વ કરી શકાય

વઘાર માટે એક કડાઈમાં તેલ મૂકી તેમા રાઈ જીરું લાલ મરચું, લીમડો એડ કરો, અને વઘાર થઈ જાય એટલે ઢોકળાની થાળીમાં ઉપરથી રેડી દો

આ રીતે પણ તમે કરી શકો છો. અને ઉપર ગાર્નિશીંગ માટે નાળિયેરનું ખમણ એડ કરો તેનાથી સ્વાદમાં ખુબ જ સરસ લાગે છે. તૈયાર છે આપણા ઇન્સ્ટન્ટ નાયલોન ખમણ