छोले भटूरे (chole bhature recipe in Hindi)

Name: छोले भटूरे (chole bhature recipe in Hindi)
Yield: दो व्यक्ति
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कप मैदा; 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर; 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा; 1/2 कप दही; आवश्यकता अनुसार पानी; आवश्यकता अनुसार तलने के लिए तेल; 150 ग्राम उबले छोले; 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर; 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला; 1 चम्मच चाट मसाला; 1 छोटा चम्मच कटा हुआ अदरक और हरी मिर्च; स्वादानुसार नमक; आवश्यकतानुसार तेल; आवश्यकतानुसार कटा हरा धनिया; 1 प्याज (पेस्ट); 1 टमाटर (प्यूरी); 2 तेज पत्ते,; 2 काली मिर्च,; 2 लौंग; 5-6 लहसुन की कली का पेस्ट

Shivani Mathur @ShivaniMathur

उत्तर भारत का स्वादिष्ट व्यंजन, भारत के हर हिस्से में पसंद किया जाता है #2022#w6

छोले भटूरे (chole bhature recipe in Hindi)

Shivani Mathur @ShivaniMathur

उत्तर भारत का स्वादिष्ट व्यंजन, भारत के हर हिस्से में पसंद किया जाता है #2022#w6

सामग्री

20 मिनट

दो व्यक्ति

1कप मैदा
1/2छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
1/4चम्मच बेकिंग सोडा
1/2कप दही
आवश्यकता अनुसार पानी
आवश्यकता अनुसार तलने के लिए तेल
150ग्राम उबले छोले
1छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/4छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1/4छोटा चम्मच गरम मसाला
1चम्मच चाट मसाला
1छोटा चम्मच कटा हुआ अदरक और हरी मिर्च
स्वादानुसार नमक
आवश्यकतानुसार तेल
आवश्यकतानुसार कटा हरा धनिया
1प्याज (पेस्ट)
1टमाटर (प्यूरी)
2तेज पत्ते,
2काली मिर्च,
2लौंग
5-6लहसुन की कली का पेस्ट

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

20 मिनट

1

उबले हुए छोले लें
इसमें सारे मसाले डालकर अच्छी तरह मिला लें, इसे 10 -15 मिनट के लिए रख दें
2

एक पैन में तेज पत्ता, काली मिर्च, लौंग, प्याज का पेस्ट और लहसुन का पेस्ट डालें
3

इसे पकने दें
4

टमाटर डालें, मसाले को तेल छोड़ने तक पकाएँ
5

अब छोले डालें, जो सभी मसालों में मिला हुआ था
6

अगले 5 मिनट तक पकाएं, थोड़ा पानी डालें, अदरक, हरी मिर्च और हरा धनिया डालें
7

एक पैन में भटूरे तलने के लिए तेल गरम करें
8

आटे की लोई लीजिये, उसे गोल या अंडाकार आकार में बेल लीजिये
9

यह बहुत पतला नहीं होना चाहिए
10

अब इस भटूरे को तेल में डीप फ्राई करें
11

बाकी के आटे के लिए भी ऐसा ही करें
12

स्वादिष्ट पंजाबी डिश परोसने के लिए तैयार है
13

प्याज और हरी चटनी के साथ आनंद लें