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聖誕節甜點🎄 義式硬布丁
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聖誕節甜點🎄 義式硬布丁 的食譜成品照片

聖誕節甜點🎄 義式硬布丁

Mr. Andre
Mr. Andre @cook_29581389
Taiwan, 臺灣

口感介於cheese蛋糕和布丁

口感介於cheese蛋糕和布丁

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聖誕節甜點🎄 義式硬布丁

Mr. Andre
Mr. Andre @cook_29581389
Taiwan, 臺灣

口感介於cheese蛋糕和布丁

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預備食材

  • 砂糖 60 g
  • 水 15 g
  • 全蛋 2 顆
  • 蛋黃 3 顆
  • 起司奶油 150 g
  • 鮮奶油 300 g
  • 熱水 40 g
  • 香草精 適量
  • 蜂蜜 60 g
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料理步驟

  1. 1

    在鍋中加入水及砂糖,加熱融化至出現些微焦糖色後加入熱水,再倒入長條烤模中放涼。

    聖誕節甜點🎄 義式硬布丁的食譜步驟1照片
    聖誕節甜點🎄 義式硬布丁的食譜步驟1照片
  2. 2

    蛋黃加蛋打均勻。

    聖誕節甜點🎄 義式硬布丁的食譜步驟2照片
  3. 3

    奶油乳酪加蜂蜜打軟,再分次加入蛋液打勻,接著加入鮮奶油與香草精拌勻後過篩。

    聖誕節甜點🎄 義式硬布丁的食譜步驟3照片
    聖誕節甜點🎄 義式硬布丁的食譜步驟3照片
    聖誕節甜點🎄 義式硬布丁的食譜步驟3照片
  4. 4

    過篩後將布丁糊靜置至表面氣泡消失(約20-30分鐘)後,倒入烤模

    聖誕節甜點🎄 義式硬布丁的食譜步驟4照片
    聖誕節甜點🎄 義式硬布丁的食譜步驟4照片
    聖誕節甜點🎄 義式硬布丁的食譜步驟4照片
  5. 5

    烤箱150度預熱後,放入烤模,再將熱水倒入烤盤中,用水浴法蒸烤50-60分鐘,取出放涼後冰冷藏一晚即可。

    聖誕節甜點🎄 義式硬布丁的食譜步驟5照片
    聖誕節甜點🎄 義式硬布丁的食譜步驟5照片
    聖誕節甜點🎄 義式硬布丁的食譜步驟5照片
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Mr. Andre
Mr. Andre @cook_29581389
發布於 2021年12月24日 15:14
Taiwan, 臺灣
料理不僅只有滿足口腹之慾,更重要的是享受其中製作的過程~
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留言

Dean
Dean @Dean_Yang
2022年12月04日 01:32
請問烤模尺寸多大呢? 烤箱調150度預熱完後,直接用150度烤50~60分鐘是嗎?謝謝
(已編輯)
訪客
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聖誕節 甜點 義式 雞蛋布丁

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