எண்ணை ஊற்றி தக்காளி, வெங்காயம், பூண்டு,இஞ்சி அனைத்தும் நன்றாக வதக்கி தனியாக எடுத்து வைக்கவும் அரிசி,கொத்தமல்லி,பட்டை,கிராம்பு,வரமிளகாய் அனைத்தும் வதக்கவும்

தேங்காய் வைத்து வதக்கிய அனைத்தயும் அரைத்து எடுக்கவும்

கடாய் வைத்து எண்ணை ஊற்றி கடுகு போட்டு பொறித்த தும் கறிவேப்பிலை போட்டு கறியை போட்டு நன்கு வதக்கி உப்பு போட்டு கறி மசாலா,மட்டன் மசாலா,போட்டு விட்டு அரைத்து வைத்த கலவையை ஊற்றி தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி வேகவைத்து பின் இறக்கவும்