Crema de espinacas con queso de cabra

Name: Crema de espinacas con queso de cabra
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr espinacas; 2 patatas; 1 diente ajo; 1/2 cebolla; 250 ml leche; 250 ml caldo de carne o verduras; 100 gr queso de cabra de rulo; Aceite de oliva; Sal; Pimienta

Ángel Sebastian García @ASGR

Crema de espinacas con queso de cabra

Ángel Sebastian García @ASGR

Guardada

Ingredientes

45 minutos

4 raciones

500 grespinacas
2patatas
1 dienteajo
1/2cebolla
250 mlleche
250 mlcaldo de carne o verduras
100 grqueso de cabra de rulo
Aceite de oliva
Sal
Pimienta

Guardada

Pasos de la receta

45 minutos

1

Se limpian las espinacas. Se pelan las patatas y se cuecen en agua salada 30 minutos, se prepara el caldo
2

Se corta la mitad del queso en rodajas y el resto en trozos, se pica la cebolla y el ajo, se sofríe en aceite durante 15 minutos,.
3

Se añaden las espinacas, se salpimienta, se cuecen 3 minutos y se vierte el caldo se deja otros 4 minutos, se agrega las patatas, la leche y los dados de queso y se trituran. Dejamos la tesitura de la crema al gusto.
4

En una sartén, ligeramente aceitada se doran las rodajas de queso por ambos lados,
Listo para emplatar con un chorrito de aceite 🍷🍽🍷😋