બાજરા ની ખીચડી (Bajra Khichdi Recipe In Gujarati)

Name: બાજરા ની ખીચડી (Bajra Khichdi Recipe In Gujarati)
Yield: 2 લોકો
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 1 વાટકો બાજરો; 1 નાની વાટકી મગ ની પીળી દાળ; 1 વાટકી ઝીણું સમારેલું ટામેટું; 1 વાટકી ઝીણી સમારેલી ડુંગળી; 1 ચમચી આદુ મરચા ની પેસ્ટ; 1 ચમચી લસણ ની પેસ્ટ; 1 વાટકી છીણેલા ગાજર; 1 વાટકી છીણેલા બટાકા; 1 વાટકી છીણેલી ફણસી; 1 વાટકી સમારેલું કેપ્સીકમ; 1 તજ; 2 3 લવિંગ; 1 ચમચી જીરૂ; 1 ચમચી હિંગ; 1 ચમચી ધાણાજીરૂ; 1 ચમચી હળદર; 1 ચમચી ઘી; 2 ચમચી તેલ; સ્વાદ મુજબ મીઠું; 1 વાટકી કોથમીર

Kajal Mankad Gandhi @cook_26378136

Gandhinagar

#WK1

વધુ વાંચો

બાજરા ની ખીચડી (Bajra Khichdi Recipe In Gujarati)

Kajal Mankad Gandhi @cook_26378136

સાચવેલ

ઘટકો

30 મિનિટ

2 લોકો

1વાટકો બાજરો
1 નાની વાટકીમગ ની પીળી દાળ
1 વાટકીઝીણું સમારેલું ટામેટું
1 વાટકીઝીણી સમારેલી ડુંગળી
1 ચમચીઆદુ મરચા ની પેસ્ટ
1 ચમચીલસણ ની પેસ્ટ
1 વાટકીછીણેલા ગાજર
1 વાટકીછીણેલા બટાકા
1 વાટકીછીણેલી ફણસી
1 વાટકીસમારેલું કેપ્સીકમ
1તજ
23 લવિંગ
1 ચમચીજીરૂ
1 ચમચીહિંગ
1 ચમચીધાણાજીરૂ
1 ચમચીહળદર
1 ચમચીઘી
2 ચમચીતેલ
સ્વાદ મુજબ મીઠું
1 વાટકીકોથમીર

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

30 મિનિટ

1

સૌ પહેલા બાજરી ને મગ ની દાળ ને અલગ અલગ 7 8 કલાક માટે પલાળી રાખવા
2

ત્યાર બાદ કુકર મા પહેલા તેલ મૂકી ને તેમાં જીરું, તજ,લવિંગ અને હિંગ નાખી ને તેમાં આદુ,મરચા, લસણ ની પેસ્ટ નાખી ને સાંતળી લેવું.
3

હવે તેમાં ડુંગળી,ટામેટા,ફણસી,ગાજર,બટાકા, કેપ્સિકમ બધું જ નાખી ને સરખું હલાવી લેવું.. ત્યાર બાદ તેમાં બાજરો અને મગ ની દાળ નાખી દેવા. અને તેમાં બધા મસાલા નાખવા. અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખવું.
4

ત્યારબાદ તેમાં 6 થી 7 કપ પાણી નાખી ને કુકર બંધ કરી દેવું અને 5 થી 6 સીટી વગાડવી. કેમકે બાજરા ને ચડતા વાર લાગે છે એટલા માટે.
5

હવે કુકર ઠંડુ પડે એટલે ખીચડી ને બાઉલ માં કાઢી ને તેમાં ઉપર થી 1 ચમચી ઘી નાખી કોથમીર થી ગાર્નિશ કરી ને ગરમ ગરમ પીરસવું..🤗🤗