Ikan tenggiiri dingin campur dengan putih telur tadi kemudian uleni sampai benar2 tercampur,

Kemudian masukkan bawang putih yg sudah dihaluskan, bawang merah, garam, lada, kaldu jamur, masako, dan gula pasir.

Kemudian masukkan santan yg sudah dicampur air dingin td. Aduk semua bahan hingga menyatuuu dan agak mengembang

Setelah dirasa sudahh tercampur semua, masukkan tepung tapioka (jangan ditambah lg) setelah dirasa sudah tidak terlalu lengket, cek rasa kalo kurang tambah apa yg kurang.

Setelah itu masukkan kedalam plastik biar simpel naro di daun pisangnya.

Jika sudah, kukus otak2 selama 15menit saja. Kalau sudahh boleh dipanggang dengan teplon atau bara. Di makan langsung jg bisa

Selamat mencobaaaaaa 😍😍😍😍