एक हैवी बेस पैन में घी गर्म करें और इसमें अदरक और जीरा डालें।जब अदरक हल्की ब्राउन हो जाए मो इसमें चावल, मटर, गाजर, गरम मसाला,धनिया और जीरा पाउडर,नमक और हल्दी डालें।

इसे अच्छे से चलाएं और बिना ढके पकाएं।चार कप पानी डालें और इसमें उबाल आने दें।

आंच धीमी करने के साथ ढक भी दें।पुलाव बनकर तैयार हो जाएंगे,हरी धनिया से गार्निश कर गर्मगर्म सर्व करें।