तिरंगा इडली (tiranga idli recipe in Hindi)
#rp
सादा इडली तो हम हमेशा ही बनाते है लेकिन गणतंत्र दिवस के दिन इसमे ट्विस्ट डालते हुए तीन रंग का घोल से तिरंगी इडली बना सकते है यह इडली खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक तत्वों से भरपूर होती हैं हरी इडली मे पालक का प्यूरी मिलाई है और केसरिया इडली ले लिए नारंगी गाजर की प्यूरी का प्रयोग किया है आप भी गणतंत्र दिवस के अवसर पर स्वादिष्ट इडली जरूर बनाये
तिरंगा इडली (tiranga idli recipe in Hindi)
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सादा इडली तो हम हमेशा ही बनाते है लेकिन गणतंत्र दिवस के दिन इसमे ट्विस्ट डालते हुए तीन रंग का घोल से तिरंगी इडली बना सकते है यह इडली खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक तत्वों से भरपूर होती हैं हरी इडली मे पालक का प्यूरी मिलाई है और केसरिया इडली ले लिए नारंगी गाजर की प्यूरी का प्रयोग किया है आप भी गणतंत्र दिवस के अवसर पर स्वादिष्ट इडली जरूर बनाये
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले चावल, उड़द दाल और मेथी को धोकर पानी मे भिगोकर 8 से 10 घंटे के लिए रख दे
- 2
8से 10 घण्टे बाद पानी निकाल कर चावल उड़द दाल और मेथी मिक्सर में डाल कर थोड़ा दरदरा पीस ले पीसते समय 2 बड़े चम्मच पका चावल भी मिला कर पीस ले,और 10 घंटे के लिए गर्म जगह में खमीर उठने के लिए रख दे
- 3
- 4
घोल को तीन भागों में बाट ले
- 5
केसरिया रंग के लिए गाजर को काट कर उबाल लें ठंडा होने पर पेस्ट बना ले अब इसमें इडली का घोल मिला दे और इसे तेल लगे इडली के सांचे में डाल दें
- 6
- 7
हरे रंग के लिए पालक को उबलते पानी मे डाल दें 2 मिनट बाद ठंडे पानी में दाल दे अब पालक को मिक्सर में पीस ले अब Iसमय इडली का घोल मिला दे और इसे तेल लगे इडली के साचे में डाल दें
- 8
- 9
सफेद रंग के लिए पेस्ट वैसे ही रहने दे जैसा है इसे भी तेल लगे इडली के साँचे में डाल दें
- 10
अब गैस चालू कर मध्यम आँच पर इडली मेकर में 2से 3 गिलास पानी डाल दे अब साँचे को इडली मेकर के अंदर रखे और ढक कर10 मिनट तक स्टीम करे तय समय बाद गैस बंद कर ले और इडली के सांचे को इडली मेकर से निकाल लें और ठंडा होने पर चाकू की मदद से इडली निकाल लें
- 11
तैयार है तिरंगी इडली सांबर चटनी के साथ गरमा गरम सर्व करें
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