Salsa vegana de champiñones para pasta

Name: Salsa vegana de champiñones para pasta
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cebolla; 1 cucharadita ajo en polvo; aove; 1 cucharada frutos secos triturados; 5 champiñones; 1 cucharada levadura nutricional; 1 pizca sal; 1 pizca pimienta; 1 vaso leche de soja; 1 cucharada harina integral

Neus Arquer @neusarquer

Esta salsa vegana queda muy suave y sabrosa. La suelo utilizar para los espaguetis integrales y a mi peque le encanta. Utilizo una parte y la otra la congelo en un bote de cristal para la siguiente semana.

Salsa vegana de champiñones para pasta

Neus Arquer @neusarquer

Guardada

Ingredientes

40 minutos

4 raciones

1cebolla
1 cucharaditaajo en polvo
aove
1 cucharadafrutos secos triturados
5champiñones
1 cucharadalevadura nutricional
1 pizcasal
1 pizcapimienta
1 vasoleche de soja
1 cucharadaharina integral

Guardada

Pasos de la receta

40 minutos

1

Sofreímos la cebolla picada y el ajo en polvo hasta que estén dorados Añadimos los frutos secos triturados y sofreímos unos 5 minutos más para que se tuesten un poco. Salpimentamos.
2

Añadimos los champiñones previamente triturados con el robot. Salteamos hasta que hayan pochado.
3

Añadimos la levadura nutricional y la harina integral y salteamos hasta que la harina coja un color tostado. Añadimos la leche de soja muy poco a poco removiendo constantemente para que no se hagan grumos. Que haga chup chup 5 minutos para que espese un poquito y listo.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Neus Arquer @neusarquer

7 de febrero de 2022 22:12

Me gusta la cocina pero con un bichito de dos años y trabajando tengo poco tiempo. Mis preparaciones son sencillas y las comenos todos juntos en familia. Seguimos una alimentación libre de ultraprocesados y azúcares añadidos, intentando no abusar de la sal ni la carne roja y utilizando cereales integrales. #menosanimalesmasvegetales #comidadeverdad #comerenfamilia

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