زرده وسفیده تخم مرغ را جدا کردم سفیده را با نصف شکر با همزن زدم تا سفید وپف کرد بعد زرده ووانیل و بقیه شکر را ریختم زدم تا کشدار شد وابجوش وگلاب واصافه کردم وبکینگ پودر وآرد الک شده رو کم کم اضافه کردم وریختم تو قالب البته منقالب مناسب نداشتم روی سینی فر کاغذ روعنی انداختم و ریختم تو سینی فر یک ربع گذاشتم تو فر با درجه ۱۷۰ که بنطرم با فر من باید ۱۲۵ میزاشتم یکم خشک شد

خامه از قنادی آماده گرفتم وروش شربت آلبالو و کمی قهوه ریختم