गव्हाच्या पिठात साखर,मीठ,बेकिंग पावडर,सोडा,तेल,दही घालून कणिक मळून घ्या व झाकून ठेवा

अर्धा तास कणिक मुरल्या नंतर पुन्हा छान मऊसूत होईपर्यंत मळून घ्या

आता या कणकेचा छोटा गोळा घेऊन जाडसर पोळी लाटून घ्या त्यावर थोडी कोथिंबीर टाकून पुन्हा पोळी लाटून घ्या म्हणजे कोथिंबीर पोळीला चिकाटेल

पोळीच्या मागील बाजूला थोड पाणी लावून घ्या पाणी लावलेली बाजू गरम तव्यावर टाकून हाताने किंचित दाबून घ्या म्हणजे पोळी तव्याला चिकटेल

आता ही एक बाजू भाजल्यावर तवा गॅस वर उलटा धरून दुसरीबाजू भाजून घ्या तयार रोटीला वरून बटर लावा व भाजी आणि लोणच्या सोबत सर्व्ह करा