یہ عمل تین سے چار بار کریں
اب اک بڑے پتیلے میں پانی کو گرم کرلیں اور دال باجرہ نمک اور آدھا کپ گھی ڈال کہ چولھے پہ پکنے رکھ دیں

تھوڑی تھوڑی دیر میں ہلتے رہیں اس وقت پکایں جب تک باجرے کا دانہ گل نہ جاے

چٹنی کو پیس لیں ہری والی بھی
اور گول مرچ والی بھی

گول مرچ لہسن دھنیا زیرہ املی کے ساتھ بنے گی چٹنی

جب تیار ھوجاے تو لال چٹنی ہری چٹنی دہی اصلی گھی اور بھگار ڈال کے انجواے کریں