बीटरूट मठरी (beetroot mathri recipe in Hindi)

Name: बीटरूट मठरी (beetroot mathri recipe in Hindi)
Cuisine: Indian
Ingredients: 250 ग्राम मैदा; 1 बीटरूट की प्यूरी; 4 चम्मच मोयन के लिये घी या तेल; 1 चम्मच अजवाइन; स्वादानुसार नमक; आवश्यकतानुसार डीप फ्राई करने के लिए घी या तेल; 1 कप गुनगुना पानी

Neelam Gupta @Neelamskitchen

#vd2022
मठरी को रेड कलर का बनाने के लिए बीटरूट का उपयोग किया गया हैं। जो स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छी होती हैं।

बीटरूट मठरी (beetroot mathri recipe in Hindi)

Neelam Gupta @Neelamskitchen

सामग्री

250 ग्राममैदा
1बीटरूट की प्यूरी
4 चम्मचमोयन के लिये घी या तेल
1 चम्मचअजवाइन
स्वादानुसारनमक
आवश्यकतानुसारडीप फ्राई करने के लिए घी या तेल
1 कपगुनगुना पानी

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1

सबसे पहले बीटरूट को छीलकर उसकीं प्यूरी बना लें, अब मैदा में मोयन नमक अजवाइन और बीटरूट प्यूरी डाल दें।
2

अब मठरी के लिए सख़्तआटा गूंथ लें, जरूरत हो तो पानी का उपयोग करें, और गुंथे हुए आटे को ढककर 20 मिनट के लिए रख दें।
3

अब आटे को चार से पाँच भाग मे करें, और उसके गोले बना कर लोई बना लें, फिर लोई से मोटी रोटी बेल लें।
4

अब रोटी मे हार्ट की सेफ की मठरी कटर की सहायता से काट कर बना लें, इस तरह सभी मठरी बेल कर बना लें।
5

अब मठरियों को मीडियम से धीमी आँच पर डीप फ्राई कर लें, बीटरूट मठरी बनकर तैयार हैं।