એક કડાઈમાં રાઈ નો વઘાર કરી તેમાં તેલ નાખી એમાં લસણ મરચાં ની પેસ્ટ ઉમેરવી અને તેમાં ઝીણું સમારેલું ટમેટું ઉમેરો અને સાંતળો એમાં મરચું હળદર મીઠું સ્વાદ અનુસાર ગરમ મસાલો ઉમેરી સાંતળો પછી બધાં શાક ને ધોઇને એમાં ઉમેરો બરાબર મિક્સ કરો અને ૧૨ થી ૧૫ મીનીટ સુધી મીડીયમ આંચ પર પકાવો તૈયાર છે વટાણા કોબીજ નું શાક