સરગવાના શીંગ છાલ ઉતારી નાના એક સરખા પ્રમાણે કાપી લો

એક કડાઈમાં રાઈ નો વઘાર કરી તેમાં તેલ નાખી શીંગદાણા અને લસણ ની પેસ્ટ ઉમેરવી અને ટામેટા ઉમેરી સાંતળો પછી એમાં મરચું હળદર મીઠું ગરમ મસાલો નાખી લો એક મીનીટ બધા મસાલા મિક્સ કરી લો અને સાંતળો પછી એમાં સરગવો વટાણા અને બટાકા મિક્સ કરી લો અને એમાં બે ગ્લાસ પાણી નાખી પંદર મિનિટ સુધી મીડીયમ આંચ પર પકાવો પછી બની જાય એટલે ધાણા નાખી ગાર્નિશ કરો અને સર્વ કરો