முதலில் இறால் ஐ தலையோடு சுத்தம் செய்து வைத்துக் கொள்ளவும். வெங்காயம் பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும். கத்தரிக்காயை நீளவாக்கில் வெட்டி வைக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் புளியை தண்ணீர் ஊற்றி கரைத்துக் கொள்ளவும். பின்பு அதனுடன் தக்காளி பச்சை மிளகாய் மீன் குழம்பு பொடி, உப்பு சேர்த்து கட்டியில்லாமல் கலந்து கொள்ளவும்.

அடுப்பைப் பற்றவைத்து ஒரு கடாயில் ஊற்றி கரைத்து வைத்த கலவை மற்றும் கத்தரிக்காய் போட்டு கத்தரிக்காய் வெந்தவுடன் இறால் போட்டு வெந்ததும் இரண்டு கொதி வந்தவுடன் இறக்கவும்.

சுவையான இறால் குழம்பு தயார்.சூடான சாதத்துடன் பரிமாறலாம்.