7. Martabak Manis Mini Isi Custard Cream
Akhirnyaa terbit juga 😅
Setelah bikin resep ini, eh lakok males banget mau nulisnya krn bakal panjaaaang banget kek kereta 🤣
Ini aku gabungin dua resep dari dua sumber berbeda, custardnya aku ikutin resep chef @kokiroti sedangkan martabaknya aku pake resep chef @devinahermawan . Dan eksekusinya suka2 aku, karena aku penasaran sm hong to ping atau martabak taiwan, akhirnya aku bikin kek gitu deh ala2 😂😂
Yaweslah yang penting semangat terosss #PejuangGoldenBatikApron
7. Martabak Manis Mini Isi Custard Cream
Akhirnyaa terbit juga 😅
Setelah bikin resep ini, eh lakok males banget mau nulisnya krn bakal panjaaaang banget kek kereta 🤣
Ini aku gabungin dua resep dari dua sumber berbeda, custardnya aku ikutin resep chef @kokiroti sedangkan martabaknya aku pake resep chef @devinahermawan . Dan eksekusinya suka2 aku, karena aku penasaran sm hong to ping atau martabak taiwan, akhirnya aku bikin kek gitu deh ala2 😂😂
Yaweslah yang penting semangat terosss #PejuangGoldenBatikApron
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Membuat Custard
Dalam wadah, kocok Bahan A dengan whisk sampai tercampur rata, sisihkan
- 2
Masukkan Bahan B ke dalam panci, hangatkan sampai muncul gelembung2 kecil di pinggir2 panci saja, angkat
Biarkan agak hangat
- 3
Tuang susu hangat ke dalam wadah berisi campuran Bahan A perlahan2 sambil terus diaduk cepat.
- Kemudian masukkan kembali ke dalam panci, masak dengan api sedang agak kecil sambil terus diaduk sampai meletup2 dan mengental.
- Setelah itu tuang ke wadah dan tutup dengan plastik dengan posisi plastik menempel permukaan krim, agar permukaan krim tdk kering, sisihkan
- 4
Membuat martabak
Campur bahan 1 kecuali telur dan baking powder, aduk sampai rata dan licin. Saya aduk pake mixer speed rendah
- 5
Masukkan telur dan baking powder, mixer lagi hingga rata
- 6
Tutup adonan dan diamkan selama 1 jam atau lebih hingga muncul banyak gelembung2 kecil
- 7
Dalam wadah terpisah, campurkan semua Bahan 2, aduk rata, lalu tuang ke dalam adonan martabak. Aduk hingga rata
- 8
Panaskan cetakan hingga benar2 panas, lalu tuang adonan sampai setengah cetakan, jangan banyak2 ya karena nanti akan meluber
Saya isi 4 lubang dulu
- 9
Beri isian, lalu tuangi adonan di lubang cetakan lainnya
- 10
Tangkupkan adonan martabak yg sdh diberi isian ke atas martabak tanpa isi, masak sampai kedua sisi kecoklatan. Lalu angkat
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar