Egg Roll Tahu

Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
Yogyakarta

Happy Sunday!
Yeaay...misi kedua hadir lagi. Makin seru nih karena pas banget nih tantangan mamah kali ini, di saat harga minyak lagi selangit kita berteman dengan yang kukus aja. Tantangannya adalah membuat bahan makanan yang bisa disimpan dan juga bisa dipanaskan lagi. Cucok nih buat yang sebentar lagi mau bulan puasa 😉. Dan clue kali ini adalah 'bahan makanan terbuat dari tahu, yang digulung, bisa dikukus/ digoreng.' Apa yaaa? Ternyata jawabannya ada juga di link yang mamah bagikan, baik banget sih mamah ini 😘😘.

Yups, saya membuat Egg Roll Tahu atau rolade tahu karena bikinnya emang dari tahu dan digulung terus dikukus. Tahunya dicampur dengan udang dan daun kelor. Untuk dadarnya saya pakai tambahan jus sawi biar makin sehat ya. Untuk penyajian, egg rollnya saya siram dengan saus asam manis, enak bangeeet 😋.

Source: @nursabatiana

#RamadanCamp_Misi2
#RamadanCamp
#PejuangGoldenBatikApron
#KopiJos
#KopiJos_Manasin
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Egg Roll Tahu

6 orang berencana membuat resep ini

Happy Sunday!
Yeaay...misi kedua hadir lagi. Makin seru nih karena pas banget nih tantangan mamah kali ini, di saat harga minyak lagi selangit kita berteman dengan yang kukus aja. Tantangannya adalah membuat bahan makanan yang bisa disimpan dan juga bisa dipanaskan lagi. Cucok nih buat yang sebentar lagi mau bulan puasa 😉. Dan clue kali ini adalah 'bahan makanan terbuat dari tahu, yang digulung, bisa dikukus/ digoreng.' Apa yaaa? Ternyata jawabannya ada juga di link yang mamah bagikan, baik banget sih mamah ini 😘😘.

Yups, saya membuat Egg Roll Tahu atau rolade tahu karena bikinnya emang dari tahu dan digulung terus dikukus. Tahunya dicampur dengan udang dan daun kelor. Untuk dadarnya saya pakai tambahan jus sawi biar makin sehat ya. Untuk penyajian, egg rollnya saya siram dengan saus asam manis, enak bangeeet 😋.

Source: @nursabatiana

#RamadanCamp_Misi2
#RamadanCamp
#PejuangGoldenBatikApron
#KopiJos
#KopiJos_Manasin
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Kulit Dadar:
  2. 3 butirTelur Ayam
  3. 2 sdmTepung Terigu Protein Sedang
  4. 1/2 sdtGaram
  5. 1/4 sdtLada
  6. 100 mlAir + 2 lembar Daun Sawi Hijau, blender dan saring airnya
  7. Bahan Isian Tahu:
  8. 700 gramTahu Putih (10 buah), haluskan
  9. 10 ekorUdang, cincang halus
  10. 5 buahWortel Kukus, biarkan utuh untuk isian
  11. 2 butirTelur Ayam
  12. 2 batangDaun Bawang, iris
  13. 1 genggamDaun Kelor
  14. 1/2 kepingBihun Beras, seduh air panas lalu potong²
  15. 5 siungBawang Putih, cincang halus
  16. 1/2 buahBawang Bombay, cincang halus
  17. Seasoning:
  18. 1 1/2 sdtGaram
  19. 1 sdtKaldu Jamur
  20. 1 sdtLada
  21. Pelengkap:
  22. Saus Asam Manis

Cara Membuat

  1. 1

    Dadar: Blender sawi dan air, saring dan ambil airnya.

    Dalam wadah, kocok telur, garam, dan lada.

  2. 2

    Tambahkan tepung dan air sawi, aduk rata lalu saring.

    Dadar di atas teflon yang telah dioles sedikit minyak goreng. Lakukan hingga adonan habis.

  3. 3

    Isian Tahu: Dalam wadah, campur semua bahan menjadi satu (kecuali telur, udang, dan wortel). Tambahkan seasoning, aduk rata lalu tes rasa.

  4. 4

    Masukkan telur dan udang cincang, aduk rata kembali.

  5. 5

    Lembarkan 3 lembar daun pisang, taruh 4 lembar dadar, beri isian tahu dan ratakan.

    Letakkan wortel kukus, gulung perlahan sambil direkatkan agar memadat.

    Bungkus dengan daun pisang. Bisa untuk 5 bungkus.

  6. 6

    Kukus selama 40 menit dengan api sedang. Angkat lalu dinginkan agar lebih set.

    Simpan ke dalam kulkas jika ingin digunakan sebagai stok, bisa dikukus kembali atau digoreng sebelum disajikan.

  7. 7

    Potong-potong dan Egg Roll Tahu siap disajikan dengan saus ♥️♥️.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
pada
Yogyakarta
☕ Coffee lover🍕 Love cooking🍩 Passionate in baking♥️ Happiness is homemadeIG: @shanti__dewiCookpad, 24 Mei 2020•Shanti•
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa