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干貝芋頭彩虹炒飯
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干貝芋頭彩虹炒飯 的食譜成品照片

干貝芋頭彩虹炒飯

黃獅虎
黃獅虎 @embercy7185

#春天烹飪趣

很好的清冰箱料理，所有蔬菜都可以替換

小干貝退冰確實擦乾水份，可以減少出水也避免油爆，用奶油煎香增加風味

芋頭是很好的碳水化合物，藜麥糙米飯也是，減醣飲食適量攝取是很好的碳水來源

個人覺得芋頭和白胡椒粉是絕配，大家隨意添加即可

彩虹蔬菜可以吃進很多膳食纖維，好看又營養

#春天烹飪趣

很好的清冰箱料理，所有蔬菜都可以替換

小干貝退冰確實擦乾水份，可以減少出水也避免油爆，用奶油煎香增加風味

芋頭是很好的碳水化合物，藜麥糙米飯也是，減醣飲食適量攝取是很好的碳水來源

個人覺得芋頭和白胡椒粉是絕配，大家隨意添加即可

彩虹蔬菜可以吃進很多膳食纖維，好看又營養

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干貝芋頭彩虹炒飯

黃獅虎
黃獅虎 @embercy7185

#春天烹飪趣

很好的清冰箱料理，所有蔬菜都可以替換

小干貝退冰確實擦乾水份，可以減少出水也避免油爆，用奶油煎香增加風味

芋頭是很好的碳水化合物，藜麥糙米飯也是，減醣飲食適量攝取是很好的碳水來源

個人覺得芋頭和白胡椒粉是絕配，大家隨意添加即可

彩虹蔬菜可以吃進很多膳食纖維，好看又營養

#春天烹飪趣

很好的清冰箱料理，所有蔬菜都可以替換

小干貝退冰確實擦乾水份，可以減少出水也避免油爆，用奶油煎香增加風味

芋頭是很好的碳水化合物，藜麥糙米飯也是，減醣飲食適量攝取是很好的碳水來源

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預備食材

  • 芋頭 250 克
  • 蒜頭 1 瓣
  • 蔥 1 支
  • 火腿 4 片
  • 黑木耳 1 片
  • 紅甜椒 1／4顆
  • 黃甜椒 1／4顆
  • 小干貝 100 克
  • 迷你奶油 1顆約7克
  • 毛豆仁 50 克
  • 藜麥糙米飯 100 克
  • 雞蛋 2 顆
  • 紫高麗 少許或省略
  • 調味料鹽巴
  • 鹽巴 適量
  • 白胡椒粉 適量
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料理步驟

  1. 1

    所有材料切丁或方塊狀

    干貝芋頭彩虹炒飯的食譜步驟1照片
    干貝芋頭彩虹炒飯的食譜步驟1照片
  2. 2

    起油鍋先炒香芋頭丁再加入蒜末蔥白爆香

    干貝芋頭彩虹炒飯的食譜步驟2照片
    干貝芋頭彩虹炒飯的食譜步驟2照片
  3. 3

    依序加入木耳、火鍋、甜椒丁同炒熟，調味鹽巴、白胡椒粉就先撈出備用

    干貝芋頭彩虹炒飯的食譜步驟3照片
    干貝芋頭彩虹炒飯的食譜步驟3照片
    干貝芋頭彩虹炒飯的食譜步驟3照片
  4. 4

    小干貝擦乾水份用奶油煎至8～9分熟撈出備用

    干貝芋頭彩虹炒飯的食譜步驟4照片
    干貝芋頭彩虹炒飯的食譜步驟4照片
    干貝芋頭彩虹炒飯的食譜步驟4照片
  5. 5

    同鍋剩餘奶油拿來炒蛋適量加點鹽巴，再倒入糙米飯炒至粒粒分明

    干貝芋頭彩虹炒飯的食譜步驟5照片
    干貝芋頭彩虹炒飯的食譜步驟5照片
    干貝芋頭彩虹炒飯的食譜步驟5照片
  6. 6

    再倒回所有配料同炒並加入毛豆仁，起鍋前灑上蔥綠和紫高麗菜裝飾就完成

    干貝芋頭彩虹炒飯的食譜步驟6照片
    干貝芋頭彩虹炒飯的食譜步驟6照片
    干貝芋頭彩虹炒飯的食譜步驟6照片
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黃獅虎
黃獅虎 @embercy7185
發布於 2022年03月28日 13:07
喜歡烘焙喜歡揉麵烘焙療癒了我❤❤只要在廚房🍴幾個小時我都不覺得累😅😅平日減醣飲食，假日玩麵粉在兩者間找到平衡不違和✌✌✌
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干貝 芋頭 炒飯

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