ફરાળી ફ્રુટ કસ્ટર્ડ (Farali Fruit Custard Recipe In Gujarati)

Name: ફરાળી ફ્રુટ કસ્ટર્ડ (Farali Fruit Custard Recipe In Gujarati)
Yield: 4 વ્યક્તિ માટે
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 500 મિ.લી. ફુલ ફેટ દૂધ; 2 ટેબલ સ્પૂન આરાલોટ; 1/2 કપ ખાંડ; 2 tbsp ફ્રેશ ક્રિમ (ઓપ્શનલ); 1 કેળું; 1 સફરજન; 1 દાડમ; 2 ટેબલ સ્પૂન કાજુ- બદામ કતરણ; 2 ટેબલ સ્પૂન પિસ્તા કતરણ; 5 એલચીનો પાઉડર; 1 ચમચી. કેસર; 3-૪ ટીપાં વેનીલા એસેન્સ; 3-4 ચેરી; જે વ્રતમાં ના ખાતા હોય એ સ્કીપ કરી શકો છો

Isha panera @IshakaZaika

ફરાળી ફ્રુટ કસ્ટર્ડ (Farali Fruit Custard Recipe In Gujarati)

Isha panera @IshakaZaika

સાચવેલ

ઘટકો

15 મિનીટ

4 વ્યક્તિ માટે

500 મિ.લી. ફુલ ફેટ દૂધ
2 ટેબલ સ્પૂન આરાલોટ
1/2 કપખાંડ
2 tbspફ્રેશ ક્રિમ (ઓપ્શનલ)
1કેળું
1સફરજન
1દાડમ
2 ટેબલ સ્પૂન કાજુ- બદામ કતરણ
2 ટેબલ સ્પૂન પિસ્તા કતરણ
5એલચીનો પાઉડર
1ચમચી. કેસર
3-૪ટીપાં વેનીલા એસેન્સ
3-4ચેરી
જે વ્રતમાં ના ખાતા હોય એ સ્કીપ કરી શકો છો

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

15 મિનીટ

1

સૌ પ્રથમ દુધ ને ઉકળવા મુકો.થોડું દૂધ ગરમ થાય એટલે તેમાંથી 2 ચમચી દૂધ કાઢી અલગ બાઉલમાં કાઢી લો.તેમાં આરાલોટ એડ વિહસ્ક કરી એક સ્લરી જેવું બનાવો.
2

હવે દુધમાં એક ઉભરો આવે એટલે ખાંડ અને કેસર એડ કરો ખાંડ ઓગળે એટલે તૈયાર કરેલી સલરી ઉમેરી સતત હલાવતાં રહો એટલે ગાંઠા ના પડે.
3

3-4 મિનિટમાં જ દુધ એકદમ ઘાટું થઈ જશે.પછી ફ્રેશ ક્રીમ,કાજુ બદામ ની કતરણ એડ કરી 1 મિનીટ ઉકાળો.સતત હલાવતા રહો.ગેસ બંધ કરી ઇલાયચી પાઉડર અને વેનીલા એસેન્સ એડ કરી કસ્ટર્ડ ને એક પરાત માં કાઢી ઠંડુ કરો.
4

સતત હલાવી ને ઠંડુ કરો જેથી તર ના વળે.રૂમ ટેમ્પરેચર પર આવે એટલે બધાં ફ્રુટ્સ ને બારીક સમારી એડ કરો અને ફ્રીઝમાં 2 કલાક ઠંડુ કરી સર્વ કરો.છેલ્લે ચેરી અને પિસ્તાની કતરણ થી ગાર્નિશ કરી ઠંડુ ઠંડુ સર્વ કરો