11. Bumbu Pecel Simple, Enak, Kilat, No Ribet

Name: 11. Bumbu Pecel Simple, Enak, Kilat, No Ribet
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 gelas kacang tanah (sy pake gelas kopi); 11 buah cabe rawit merah; 2 buah cabe merah besar; 1 sdt asam jawa dilarutkan dg 2 sdm air panas; 4 lembar daun jeruk purut; 2 cm kencur; 1/2 siung bawang putih; 2 sdt garam; 2 sdm gula aren/gula batok

Ayla Rovy @lalarov

Mojokerto Jawa Timur

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

11. Bumbu Pecel Simple, Enak, Kilat, No Ribet

Ayla Rovy @lalarov

Mojokerto Jawa Timur

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1gelas kacang tanah (sy pake gelas kopi)
Bumbu halus :
11 buahcabe rawit merah
2 buahcabe merah besar
1 sdtasam jawa dilarutkan dg 2 sdm air panas
4 lembardaun jeruk purut
2 cmkencur
1/2 siungbawang putih
2 sdtgaram
2 sdmgula aren/gula batok

Tersimpan

Cara Membuat

1

Krn males nimbang jd takarannya pake gelas aja ya, gelas yg sy pake adl gelas kopi seperti itu ya
2

Goreng kacang dg api kecil hingga matang. Boleh sambil diaduk2 biar tdk cpt gosong.
Haluskan kacang tanah, sisihkan
3

Larutkan asam jawa dg air panas. Jika sdh larut, buang biji asamnya. Yang kita gunakan hanya airnya saja. sisihkan
4

Persiapkan bumbu, cuci bersih lalu goreng dg api kecil hingga matang ya. Tidak perlu sampai kering, cukup layu saja
Itu kencur yg sy gunakan segitu ya, sisihkan
5

Haluskan bumbu sampai halus, lalu tuang ke dalam wadah berisi kacang yg sdh dihaluskan
6

Aduk sampai kacang dan bumbu tercampur rata semuanya. Cicipi sedikit, jika kurang seasoning bisa ditambah. Jika sdh pas rasanya, bisa langsung dimasukkan ke dalam wadah tertutup kedap udara.
Setelah suhunya tdk panas bisa disimpan di kulkas agar tahan lama