Tempere a carne com azeite, sal e alho em pó. Mexa bem para distribuir o tempero por toda a carne.

Coloque azeite numa frigideira grande e deixe aquecer bastante.

Já bem quente, coloque um ou mais bifes e deixe fritar bem primeiro um lado e depois o outro, faça isto rapidamente (sem virar desnecessariamente a carne) - o segredo é fritar bem, mas rapidamente cada bife, sem ficar mexendo ou virando muito.