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清爽馬鈴薯沙拉
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清爽馬鈴薯沙拉 的食譜成品照片

清爽馬鈴薯沙拉

Elaine美廚娘
Elaine美廚娘 @elaine0107
新北市中和區

只要是氣溫升高時,Elaine的食慾都不是很好,這時來碗馬鈴薯沙拉是最好不過的了,而這次的馬鈴薯沙拉是自己喜歡的味道。吃在嘴裡時,真的清爽不少呢!

只要是氣溫升高時,Elaine的食慾都不是很好,這時來碗馬鈴薯沙拉是最好不過的了,而這次的馬鈴薯沙拉是自己喜歡的味道。吃在嘴裡時,真的清爽不少呢!

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清爽馬鈴薯沙拉

Elaine美廚娘
Elaine美廚娘 @elaine0107
新北市中和區

只要是氣溫升高時,Elaine的食慾都不是很好,這時來碗馬鈴薯沙拉是最好不過的了,而這次的馬鈴薯沙拉是自己喜歡的味道。吃在嘴裡時,真的清爽不少呢!

只要是氣溫升高時,Elaine的食慾都不是很好,這時來碗馬鈴薯沙拉是最好不過的了,而這次的馬鈴薯沙拉是自己喜歡的味道。吃在嘴裡時,真的清爽不少呢!

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預備食材

1小時
6人份
  • 雞蛋6個
  • 馬鈴薯7顆(中型)
  • 紅蘿蔔1.5條(中型)
  • 小黃瓜2條(中型)
  • 玉米粒罐頭1瓶(容量340g)
  • 三明治火腿片8片
  • 調味料
  • 鹽2小匙
  • 檸檬汁40c.c(1顆)
  • 檸檬皮屑(綠皮) 1 顆
  • 輕沙拉100g
  • 法式沙拉50g
  • 蜂蜜芥末沙拉50g
  • 粗粒黑胡椒1大匙
  • 洋香菜葉1大匙
  • 義大利綜合香料1大匙
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料理步驟

1小時
  1. 1

    馬鈴薯及紅蘿蔔削皮後,馬鈴薯切約1 公分小丁狀並泡水;紅蘿蔔切約0.5公分小丁狀,小黃瓜切約0.5公分並抓鹽巴,備用。

  2. 2

    將馬鈴薯丁及紅蘿蔔丁,放入電鍋內鍋,雞蛋洗淨放小盆,電鍋外鍋2杯水,按下開關等待跳起。

  3. 3

    將蒸好的馬鈴薯丁及紅蘿蔔丁放涼;抓鹽的小黃瓜洗3次的冷開水,雞蛋稍敲有裂痕泡冷水,剝殼剝好時,將蛋白掰小塊狀、蛋黃放一旁,三明治火腿片稍煎過,玉米粒瀝掉水份,備用。

  4. 4

    將馬鈴薯丁、紅蘿蔔丁、小黃瓜丁、玉米粒、蛋白丁、蛋黃碎、火腿丁,以及所有的調味料(檸檬汁及檸檬皮削最後放)拌勻,並放入冰箱冷藏一晚,即可。

    Tips: 小黃瓜抓醃後,口感較好入口,火腿片煎過香氣較香。

    清爽馬鈴薯沙拉的食譜步驟4照片
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Elaine美廚娘
Elaine美廚娘 @elaine0107
發布於 2022年05月02日 00:39
新北市中和區
❤️~Elaine是個愛在廚房玩耍的小女人(美廚娘),廚房是屬於我的秘密基地,在這個秘密基地裡,我是一位有魔力的美食魔法師,並且~開始大展身手,在變化料理的過程之中,調料&香料是我的美味魔法棒~❤️
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留言 (2)

雪堡媽媽
雪堡媽媽 @snowball_mama
2022年05月03日 09:56
夏天就想來吃個到料理~感謝分享!
訪客
在此讚美或留言給廚友...
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關鍵字

清爽 馬鈴薯 沙拉

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