香芒果凍

Celia
Celia @cook_28963546

將鮮果的美味凝結於一杯,最佳做法就是做果凍,啖啖果肉果香,十分滿足🥭

香芒果凍

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將鮮果的美味凝結於一杯,最佳做法就是做果凍,啖啖果肉果香,十分滿足🥭

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預備食材

30分鐘
3杯
  1. 芒果 250 g
  2. 芒果粒(裝飾用) 50 g
  3. 100 g
  4. 膠片 7 g
  5. 羅漢果 15 g
  6. 淡奶 適量

料理步驟

30分鐘
  1. 1

    芒果起肉,攪成茸。留起部份芒果粒備用。

  2. 2

    魚膠片浸軟。將一半芒果茸放鍋中,加熱開水拌勻後,開火煮至微微出煙,加糖拌勻,再加入魚膠片煮融。將煮熱的果茸倒進預留的一半果茸內拌勻,以助降溫。

  3. 3

    將果茸倒進杯中,放雪櫃冷藏2-3小時。吃時可加淡奶及芒果粒,更添美味。

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