料理步驟
- 1
芒果起肉,攪成茸。留起部份芒果粒備用。
- 2
魚膠片浸軟。將一半芒果茸放鍋中,加熱開水拌勻後,開火煮至微微出煙,加糖拌勻,再加入魚膠片煮融。將煮熱的果茸倒進預留的一半果茸內拌勻,以助降溫。
- 3
將果茸倒進杯中,放雪櫃冷藏2-3小時。吃時可加淡奶及芒果粒,更添美味。
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