Bolo de Café

Name: Bolo de Café
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 120 ml café de máquina/cafeteira; 2 colheres de chá rasas café em pó instantâneo; 180 g farinha de trigo, usei Branca de Neve; 1 1/2 colher de chá fermento; 200 g açúcar amarelo; 1/2 colher de chá sal; 2 ovos; 100 g manteiga amolecida; 1/2 colher de chá essência de baunilha

Antónia @antoniab

Bolo de Café

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Ingredientes

120 mlcafé de máquina/cafeteira
2 colheres de chá rasascafé em pó instantâneo
180 gfarinha de trigo, usei Branca de Neve
1 1/2 colher de cháfermento
200 gaçúcar amarelo
1/2 colher de chásal
2ovos
100 gmanteiga amolecida
1/2 colher de cháessência de baunilha

Guardado

Instruções para cozinhares

1

Pré-aquecer o forno a 180º C.
2

Untar com manteiga e farinha uma forma.
3

Misturar o café de máquina com o café em pó e deixar arrefecer.
4

Numa batedeira, bater a manteiga com o açúcar até que fique com uma mistura cremosa.
5

Juntar a baunilha e as gemas, uma a uma, batendo bem entre cada adição.
6

Juntar alternadamente os secos peneirados - a farinha com o fermento e o sal - com o café em 3 vezes (começar e terminar com a farinha).
7

Bater as claras em neve e misturar na massa, sem bater, apenas envolver.
8

Colocar a massa na forma.
9

Levar ao forno por 30 minutos ou até que o teste do palito saia limpo.
10

Desenformar quando estiver arrefecido.