ખાટી કેરી નું અથાણું (Khati Keri Athanu Recipe In Gujarati)

Name: ખાટી કેરી નું અથાણું (Khati Keri Athanu Recipe In Gujarati)
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: ૧ કિલો કેરી; 50 ગ્રામ રાઈ ના કુરિયા; 200 ગ્રામ મેથી ના કુરિયા; 100 ગ્રામ ધાણા ના કુરિયા; 1 ચમચી હિંગ; 1/2 ચમચી આખા તીખા; 1/2 ચમચી વરીયાળી; 2 ચમચી લાલ મરચુ પાઉડર; 1 ચમચી હળદર; સ્વાદ અનુસાર મીઠું; 2 વાટકા તેલ

Nidhi Popat @Nidhicook_18014810

#APR

વધુ વાંચો

ખાટી કેરી નું અથાણું (Khati Keri Athanu Recipe In Gujarati)

Nidhi Popat @Nidhicook_18014810

સાચવેલ

ઘટકો

૧ કિલોકેરી
50 ગ્રામરાઈ ના કુરિયા
200 ગ્રામમેથી ના કુરિયા
100 ગ્રામધાણા ના કુરિયા
1 ચમચીહિંગ
1/2 ચમચીઆખા તીખા
1/2 ચમચીવરીયાળી
2 ચમચીલાલ મરચુ પાઉડર
1 ચમચીહળદર
સ્વાદ અનુસારમીઠું
2વાટકા તેલ

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

1

કેરીના ટુકડા કરી હળદર અને મીઠું નાખી એક દિવસ અને એક રાત રાખી દો
2

બીજે દિવસે તેને સૂકવવા મૂકવી એક બાઉલમાં રાઈના કુરિયા મેથીના કુરિયા અને ધાણાના કુરિયા આખા તીખા વરીયાળી ઉમેરી ખાડો કરી વચ્ચે હીંગ મૂકવી ત્યારબાદ ગરમ તેલ તેના ઉપર રેડવું
3

મિશ્રણ ઠરી જાય એટલે તેમાં લાલ મરચું પાઉડર ઉમેરો અને કેરીના ટુકડા ઉમેરી મિક્સ કરો તૈયાર છે અથાણું ડૂબે તેટલું તેલ ઉમેરી એર ટાઇટ ડબ્બા માં પેક કરો તૈયાર છે ખાટી કેરી નું અથાણું