सबसे पहले एक कढ़ाई में एक चम्मच ऑयल डालें,राई डालकर चटकाए हरी मिर्च अदरक लहसुन पेस्ट कुछ सेकंड के लिए भूनकर,करी पत्ते,चिली फ्लेक्स चाट मसाला डालकर पानी और नमक स्वादानुसार डालकर मिलाए

अब सूजी डालकर गैस सिमकर अच्छी तरह मिलाते हुए,एक डो की तरह बना लीजिए और गैस बंद कर,किसी बर्तन में निकलकर थोड़ा ठंडा कर लेंगे

अब आलू और चीज़ भी घिसकर सूजी मिश्रन में अच्छी तरह मिलाए

फिर एक प्लेट में ऑयल लगाकर इस सूजी मिश्रण को फैलाए और कुछ देर फ्रिज मे रख दीजिए

फिर एक कड़ाई में ऑयल गरम कर,सूजी मिश्रण को चाकू की सहायता से निमकी काट लीजिए और गरम गर्म ऑयल में सुनहरे होने तक शेक लीजिए

सुबह -शाम की चाय या सुबह के नाश्ते में सर्व कीजिए और एन्जॉय कीजिए