அரிசி துவரம்பருப்பு உளுத்தம்பருப்பை கழுவி 3மணி நேரம்ஊற வைக்கவும். தனியாக ஜவ்வரிசிகழுவி ஊறவைக்கவும். மிக்ஸியில் ஊற வைத்த அரிசி பருப்பு வரமிளகாய் பெருங்காயம் மஞ்சள்தூள் உப்பு சீரகம் மிளகு பெருங்காயம் கருவேப்பிலை சேர்த்து கொரகொரவென்று அரைக்கவும்.

அரைத்த மாவுடன் ஊற வைத்த ஜவ்வரிசியை சேர்த்து கலந்துவிட்டு எண்ணை காய்ந்ததும் கரண்டியில் எடுத்து விடவும். சிவந்ததும் திருப்பி விடவும். இருபுறமும் வெந்ததும்வடித்து எடுக்கவும். சுவையான கார கச்சாயம் தயார்.

பொடியாக நறுக்கிய தேங்காய் சிறிதளவு, பொடியாக நறுக்கிய பெரிய வெங்காயம் ஒரு கப்,சேர்த்து கலந்துவிட்டு சுட்டு எடுக்கலாம். மிகவும்சுவையாக இருக்கும். நீங்களும் செய்து பாருங்கள்.