এবার মাছের ডিম,পটল,টমেটো,সরষেপোস্তবাটা,নুন,হলুদ গুড়ো,কাঁচালকঙ্কা চেরা দিয়ে মাখতে হবে ভালো করে।

এরপর সরষে তেল,সামান‍্য চিনি দিয়ে মেখে কলাপাতায় দিেয়মুড়ে সুতো দিয়ে বেঁধে দিতে হবে।

প‍্যান এ তেল ব্রাশ করে ঐ পাতুরি গুলো এপিঠ ওপিঠ ভালো করে রান্না করতে হবে।

কিছুক্ষ ঢেকে রাখতে হবে পরে গরম গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করতে হবে।