পটল ও আলু দিয়ে চিংড়ি মাছের ঝোল(potol o aloo diye chingri macher jhol recipe in Bengali)

Mou Ghosh
Mou Ghosh @Mou9475522453

পটল ও আলু দিয়ে চিংড়ি মাছের ঝোল(potol o aloo diye chingri macher jhol recipe in Bengali)

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

৩০ মিনিট
৪ জনের জন্য
  1. ৫০০গ্রামচিংড়ি মাছ
  2. ২৫০গ্রামপটল
  3. ২ টো বড়আলু
  4. ৩ টেবিল চামচসর্ষের তেল
  5. স্বাদ অনুযায়ীলবণ
  6. ১/৪ চা চামচগোটা জিরে
  7. ৩ টে তেজপাতা
  8. ২টোগোটা শুকনো লঙ্কা
  9. ৪টে কাঁচা
  10. ২ টো বড় পেঁয়াজ কুচি
  11. ১টারসুন
  12. ১চা চামচ গরম মশলা গুঁড়া
  13. ১ টেবিল চামচ জিরে গুঁড়া
  14. ১ টেবিল চামচ ধনে গুঁড়ো
  15. ১ চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো
  16. ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
  17. ১/২ চা চামচ চিনি
  18. পরিমাণ মত জল
  19. ১ ইঞ্চি আদা
  20. ২ টো টমেটো

রান্নার নির্দেশ সমূহ

৩০ মিনিট
  1. 1

    মাছ ধুয়ে লবণ হলুদ দিয়ে মেখে কিছুক্ষন রেখে ভেজে নিতে হবে।

  2. 2

    পটল আলু ভালো করে ধুয়ে নিয়ে ডুমো ডুমো করে কেটে নিয়ে ভেজে নিতে হবে।

  3. 3

    একটি কড়াই তে তেল দিয়ে তেল ভালো করে গরম হলে গোটা জিরে দিয়ে সুন্দর গন্ধ বের হলে তেজ পাতা ও শুকনো লঙ্কা দিয়ে হাল্কা ভেজে এতে কুচনো পিয়াঁজ দিয়ে লাল করে ভাজতে হবে।

  4. 4

    এর পর এতে টমেটো কুচি দিয়ে ১ মিনিট নাড়তে হবে।

  5. 5

    ১ মিনিট পর এতে একে একে আদা বাটা,কাচা লঙ্কা বাটা ও রসুন বাটা দিয়ে ২ মিনিট ভাজতে হবে।

  6. 6

    ২ মিনিট পর এতে ধনে গুঁড়ো,লঙ্কা গুঁড়ো,হলুদ ও জিরে গুঁড়া দিয়ে ভালো করে ভাজতে হবে।

  7. 7

    মশলা ভালো করে ভাজা হলে এতে ভেজে রাখা পটল ও আলু দিয়ে ভালো করে কষাতে হবে ২ মিনিট।এরপর এতে ভেজে রাখা চিংড়ি গুলি দিতে হবে।

  8. 8

    এরপর এতে স্বাদ মতো লবণ ও চিনি দিয়ে ২ বড় কাপ মত গরম জল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ঢেকে ৫ মিনিট ফুটিয়ে গরম মশলা দিয়ে নাবিয়ে নিতে হবে।

  9. 9

    পাত্রে ঢেলে নিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
Cook Today
Mou Ghosh
Mou Ghosh @Mou9475522453

Similar Recipes