Berlinas o donuts bomba cheesecake - tarta de manzana

Name: Berlinas o donuts bomba cheesecake - tarta de manzana
Yield: 12 berlinas
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 huevos; 100 g queso de untar light; 50 g eritritol; 1 cdta vainilla; 10 g aceite de coco; 1 cda canela ceylán; 6 g levadura en polvo; 80 g harina de avena integral; 40 g harina de almendras; 20 ml leche desnatada; 2 manzanas golden grandecillas (aquí usamos 70 gr); Resto de las manzanas; 1 cda eritritol; 1 chorro limón; Unas gotitas de vainilla; 200 g queso de untar light; 20 g sirope de agave; Unas gotitas de vainilla; Caramelo saludable al gusto (explico en receta); Cubitos manzana deshidrata; Canela ceylán en polvo

Salma @salma_sweetcupcake

Hace poco le pregunté a mi marido cual sería su donuts ideal y me dijonque sería uno que llevara relleno de queso, manzana y canela.
Así que le di unas vueltas y se me ocurrieron hacer estos donuts bomba súper ricos.

Berlinas o donuts bomba cheesecake - tarta de manzana

Salma @salma_sweetcupcake

Guardada

Ingredientes

1 hora

12 berlinas

Donuts
2huevos
100 gqueso de untar light
50 geritritol
1 cdtavainilla
10 gaceite de coco
1 cdacanela ceylán
6 glevadura en polvo
80 gharina de avena integral
40 gharina de almendras
20 mlleche desnatada
2manzanas golden grandecillas (aquí usamos 70 gr)
Relleno de compota
Resto de las manzanas
1 cdaeritritol
1 chorrolimón
Unasgotitas de vainilla
Topping cheesecake
200 gqueso de untar light
20 gsirope de agave
Unasgotitas de vainilla
Topping opcionales
Caramelo saludable al gusto (explico en receta)
Cubitosmanzana deshidrata
Canela ceylán en polvo

Guardada

Pasos de la receta

1 hora

1

Mezclamos todos los ingredientes húmedos de los donuts menos la manzana
2

Añadimos los ingredientes secos en los húmedos y mezclamos hasta integrarlo todo
3

Añadimos 70 gr de manzana troceadita pequeñita. Mezclamos para repartir.
4

Precalentamos el horno a 180°
5

Engrasamos nuestros moldes con aceite de coco y añadimos la mezcla dejando 1 cm sin rellenar
6

Horneamos 15'. Sacamos, dejamos atemperar y desmoldamos.
7

Para la compota yo aséla manzana en el microondas en mo estuche Lekúe durante 5 minutos, pero puedes usar otro recipiente apto para microondas. Añadimos la manzana y el.resto de ingredientes de la compota en una vaso de batidora y trituramos hasta que no quedem grumos
8

Rellenamos nuestras berlinas con la compota
9

Mezclamos los ingredientes del topping cheesecake, lo metemos en una manga pastelera y decoramos las berlinas tapando la compota
10

Si deseas poner un poco de caramelo yo uso 60g de sirope de agave, 25ml de agua y 1/4 de cdta de bicarbonato, lo añado a un recipiente alto y lo pongo 2' al micro, después 30", y en mi caso, otro 30" más, que fue hasta que había burbujas en el caramelo. Luego lo enfrias y listo
11

También puedes espolvorear canela y añadirle unos cubitos de manzana deshidratada. A disfrutar
12

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Guardada

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Salma @salma_sweetcupcake

21 de junio de 2022 18:42

Siempre me habia dado mucha pereza cocinar, no me gustaba nada, pero a raíz de empezar a buscar una alimentación saludable en mi vida, de las recomendaciones de mi nutricionista, con el que llevo ya muchos años, y de la inspiración, gracias a gente que he conocido a través de las redes sociales, ahora la cocina se ha convertido en mi entretenimiento, mi salida de escape y diversión.Se pueden hacer cosas muy ricas en casa utilizando alimentos de calidad, evitando productos que no son saludables para nosotros, platos bajos en calorías, y bueno, a veces no tan bajos, pero vaya, caseros, deliciosos y hechos con mucho amor.Me encanta esta aplicación donde todos podemos aportar algo y aprender de los demás. Entre todos hacemos que Cookpad tenga algo mágico.¡A disfrutar amig@s!

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