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傳統義式脆餅Biscotti
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傳統義式脆餅Biscotti 的食譜成品照片

傳統義式脆餅Biscotti

凱西
凱西 @cook_16439780

傳統義式脆餅Biscotti

凱西
凱西 @cook_16439780
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預備食材

18-20片
  • 無鹽奶油75g
  • 砂糖90g
  • 全蛋2顆
  • 中筋麵粉240g
  • 鹽巴2g
  • 泡打粉3g
  • 糖漬果乾50g
  • 核桃25g
  • 杏仁粒50g
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料理步驟

  1. 1

    軟化無鹽奶油後加入砂糖攪拌均勻

    傳統義式脆餅Biscotti的食譜步驟1照片
  2. 2

    分次加入蛋液攪拌均勻

    傳統義式脆餅Biscotti的食譜步驟2照片
  3. 3

    先混合所有粉類(麵粉/鹽巴/泡打粉)》倒入步驟2拌勻

    傳統義式脆餅Biscotti的食譜步驟3照片
    傳統義式脆餅Biscotti的食譜步驟3照片
  4. 4

    加入果乾及堅果 》用刮刀拌勻

    傳統義式脆餅Biscotti的食譜步驟4照片
    傳統義式脆餅Biscotti的食譜步驟4照片
    傳統義式脆餅Biscotti的食譜步驟4照片
  5. 5

    將麵糰分成2等份塑型成長條狀(建議要有ㄧ定高度,烘烤時會稍塌ㄧ些)

    傳統義式脆餅Biscotti的食譜步驟5照片
  6. 6

    烤箱預熱175度(上下火)烘烤25min>出爐先放涼

    傳統義式脆餅Biscotti的食譜步驟6照片
  7. 7

    以麵包刀切片後以165度作第二次烘烤30min》出爐放涼即完成

    傳統義式脆餅Biscotti的食譜步驟7照片
    傳統義式脆餅Biscotti的食譜步驟7照片
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凱西
凱西 @cook_16439780
發布於 2022年07月17日 03:32

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古早味 義式脆餅

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