દૂધ તપેલી મા ગરમ કરી તેનો એક ઉભરો આવે ત્યાં સુધી દૂધ ને ગરમ કરો અને ઉભોર આવ્યા બાદ તેમાં વિનેગર નાખવું.

વિનેગર નાખી દૂધ ને ૧-૨ મિનિટ હલાવ્યા કરો ધીમે ધીમે તેમાં ગઠ્ઠા થઈ પનીર અલગ થશે.

એક કાણા વડા બાઉલ પર કોટન નું ઝીણું કાપડ મૂકી તમાં પનીર અને દૂધ ગાળો. અને પનીર ને સાણસી ની મદદ થી બધું પાણી નિતારી ૩-૪ કલાક એક ભારી ડબ્બા નીચે મૂકવું. તે બાદ પનીર ને ૩૦-૪૫મિનિટ પાણી માં ડુબાડી રાખો.

ઘરનું બનેલું પનીર તૈયાર તેને ઉપયોગ મા લઇ શકો છો.