सबसे पहले आलू को उबाल लेंगे और फिर छिलका निकाल लेंगे और प्याज़,लहसुन,मिर्ची को भी चौप कर लेंगे और इसमें वेजिटेबल ऐड कर सकते हैं अपनी पसंद के

अब एक बाउल लेंगे उसमे आलू को मैस कर लेंगे उसमे प्याज़ मिर्ची लहसुन और मिर्ची पाउडर नमक चाट मसाला गरम मसाला कॉर्न फ्लोर हींग जीरा पाउडर सब डाल कर मिला लेंगे

अब हाथो मे ऑयल लगा कर गोल गोल बॉल्स बना लेंगे

अब एक कड़ाई मे ऑयल डाल कर गैस पर रख देंगे और ऑयल गरम हो जाए तो पोटैटो बॉल्स को डीप फ्राई करेंगे पहले कड़ाई मे डाल देने के बाद 10-15 सेकंड रखना हैं पोटैटो बॉल्स को तुरंत ही पालटना नहीं हैं पलटने से टूट सकता हैं इसलिए धीरे धीरे पलट कर फ्राई कर लेना हैं

ऐसे ही सभी बॉल्स को फ्राई कर के निकाल लेना हैं और गरमा गरम चटनी के साथ सर्व करें