Bolu Ketan Hitam Kukus

Name: Bolu Ketan Hitam Kukus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 butir telur ayam; 175 gram gula pasir (kl suka manis bisa pakai 200 gram); 1 sdt SP; 250 gram tepung ketan hitam; 1/2 sdt baking powder; 1/4 sdt garam (tambahan saya); 65 ml santan instant; 125 ml minyak sayur

Selera Ummi @selera_ummi

Palembang

Minggu ke-28 (Agustus 2022)
Pertama kali tau dan mencicipi bolu jadul ini adalah ketika zaman kuliah. Seorang teman yang rumahnya dekat kampus, menyajikan bolu buatan Ibunya ketika saya main kerumahnya. Menurut saya rasanya unik karena memiliki tekstur yang berbeda dengan bolu pada umumnya.
Source : Indar
https://cookpad.wasmer.app/id/r/11725854
#bakerpad_community
#PejuangGoldenBatikApron
#BoluKlasikTetapAsik

Lebih banyak

Bolu Ketan Hitam Kukus

Selera Ummi @selera_ummi

Palembang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6 butirtelur ayam
175 gramgula pasir (kl suka manis bisa pakai 200 gram)
1 sdtSP
250 gramtepung ketan hitam
1/2 sdtbaking powder
1/4 sdtgaram (tambahan saya)
65 mlsantan instant
125 mlminyak sayur

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Campur telur, gula dan SP. Mixer dengan kecepatan tinggi hingga kental berjejak (± 15 menit).
Mulailah memanaskan kukusan. Jangan lupa bungkus tutup kukusan dengan kain bersih.
2

Masukkan tepung ketan hitam, baking powder dan garam. Mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
3

Tuangkan santan instant dan minyak sayur. Aduk balik dengan spatula hingga rata.
4

Tuangkan adonan kedalam loyang yang telah diolesi minyak. Hentakkan 3x.
Kukus selama 30 menit. Angkat.
5

Biarkan hingga hangat, baru keluarkan bolu dari loyang.
Tunggu hingga dingin, barulah bolu bisa dipotong sesuai selera. Bolu ketan hitam kukus siap disajikan... 😋