將麵粉、糖、酵母、鹽、牛奶，放入攪拌碗中。

揉麵約2至3分鐘, 直至沒有乾粉。

加入無鹽牛油，揉麵約10分鐘。

其中一個麵團滾圓， 發酵1小時。

加入可可醬，滾圓。

每個麵團分成10等份。滾圓（共20個），休息15分鐘。

將所有麵團壓扁至直徑約8厘米

把麵團疊上，每個麵包各10層。