જવારી અને દુધીના મુઠીયા

Name: જવારી અને દુધીના મુઠીયા
Yield: 2 સર્વિંગ્સ
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 250 ગ્રામ દુધી; 2 વાટકી અથવા તેનાથી થોડો વધારે જવારીનો લોટ; 1/2 વાટકી રવો; મીઠું સ્વાદ અનુસાર; 1 ચમચી હળદર; 2 ચમચી આદુ મરચા લસણ ની પેસ્ટ; 1 ચમચી ખાંડ; 2 ચમચી તેલ; 1/2 ચમચી ખાવાનો સોડા; વઘાર માટે રાઈ; લીમડાના પાન

Chetna Shah @cook_30095911

જવારી અને દુધીના મુઠીયા

Chetna Shah @cook_30095911

સાચવેલ

ઘટકો

30 min

2 સર્વિંગ્સ

250 ગ્રામદુધી
2 વાટકીઅથવા તેનાથી થોડો વધારે જવારીનો લોટ
1/2 વાટકી રવો
મીઠું સ્વાદ અનુસાર
1 ચમચીહળદર
2 ચમચીઆદુ મરચા લસણ ની પેસ્ટ
1 ચમચીખાંડ
2 ચમચીતેલ
1/2 ચમચીખાવાનો સોડા
વઘાર માટે રાઈ
લીમડાના પાન

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

30 min

1

સૌપ્રથમ દૂધીને ખમણી લેવી. ત્યારબાદ તેમાં જવારીનો લોટ રવો અને બીજા બધા મસાલા 2 ચમચી તેલ ખાવાનો સોડા અને પાણી નાખી મુઠીયા વડે તેઓ લોટ તૈયાર કરવો
2

હવે આ મુઠીયા ને ચારણીમાં મૂકી 20 મિનિટ માટે બાફી લેવા મુઠીયા થોડા ઠંડા થાય એટલે તેને કટ કરી એક કડાઈમાં ચાર ચમચી તેલ મૂકી તેમાં રાઈ (તલ પણ નાખી શકાય) હિંગ લીમડાના પાન નાખી તતડવા દેવું ત્યારબાદ તેમાં મુઠીયા નાખી ઉપરથી એક ચમચી ખાંડ નાખી બરાબર હલાવી લેવું
3

તૈયાર મુઠીયાને લીલી ચટણી અથવા ટોમેટો સોસ સાથે સર્વ કરવા