हनि चिली मिक्स वेज(HONEY CHILLI MOX VEG RECIPE IN HINDI)

Name: हनि चिली मिक्स वेज(HONEY CHILLI MOX VEG RECIPE IN HINDI)
Yield: 4 लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कप फूल गोभी; 2 शिमला मिर्च; 2 प्याज; 2 आलू; 3 हरी मिर्च; 1 चम्मच बारीक कटी हुई अदरक लहसुन; आपके पसंदीदा सब्जी (मशरूम, गाजर); 3 बड़ी चमचे मैदा; 3 बड़ी चमचे कॉर्न फ्लोर; नमक स्वादानुसार; 2 चुटकी फूड कलर ऑरेंज; 1 छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर; ग्रेवी की सामाग्री; 1 चम्मच कॉर्न फ्लोर; 1 बड़ी चमचे शेजवान चटनी; 1 छोटी चम्मच टमाटर सॉस; 1 छोटी चम्मच चिली सॉस; नमक स्वादानुसार; 1 छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर; 1 छोटी चम्मच सफेद भूना तिल; तेल आवश्यकता नुसार तलने हेतु; 1 चम्मच हनी; 1 चमचे बारीक कटी हुई धनिया

ANJANA GUPTA @AnjanaKiRasoi

#TheChefStory #ATW1
(चायनीज रेसिपी मे हनी चिली पोटैटो, सोया चिली पनीर चिली तो हर बार बनाते हैं, पर ढेर सारी सब्जियों के साथ थोड़ा वेज क्रिस्प का स्वाद इस रेसिपी को अनोखा बना देता है,)

हनि चिली मिक्स वेज(HONEY CHILLI MOX VEG RECIPE IN HINDI)

ANJANA GUPTA @AnjanaKiRasoi

सामग्री

35 मिनट

4 लोग

1 कपफूल गोभी
2शिमला मिर्च
2प्याज
2आलू
3हरी मिर्च
1 चम्मचबारीक कटी हुई अदरक लहसुन
आपके पसंदीदा सब्जी (मशरूम, गाजर)
3बड़ी चमचे मैदा
3बड़ी चमचे कॉर्न फ्लोर
नमक स्वादानुसार
2 चुटकीफूड कलर ऑरेंज
1 छोटी चम्मचकाली मिर्च पाउडर
ग्रेवी की सामाग्री
1 चम्मचकॉर्न फ्लोर
1बड़ी चमचे शेजवान चटनी
1 छोटी चम्मचटमाटर सॉस
1 छोटी चम्मचचिली सॉस
नमक स्वादानुसार
1 छोटी चम्मचकाली मिर्च पाउडर
1 छोटी चम्मचसफेद भूना तिल
तेल आवश्यकता नुसार तलने हेतु
1 चम्मचहनी
1चमचे बारीक कटी हुई धनिया

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

35 मिनट

1

सबसे पहले सारे सब्जियों को अच्छी तरह से धोकर मीडियम आकार मे काट लें, अदरक लहसुन को भी बारीक काट लें
2

अब एक घोल बनाए जिसमें कॉर्न फ्लोर, मैदा, नमक, काली मिर्च, फूड कलर मिलाकर एक गाढा घोल तैयार कर लें
3

अब एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें और कटी हुई सब्जियों को एक एक करके थोड़ा थोड़ा क्रिस्प होने तक मीडियम आँच पर तले
4

अब फिर से उसी कढ़ाई मे एक्स्ट्रा तेल निकाल ले 1 चम्मच तेल उसी मे रखे उसमे बारीक अदरक लहसुन को डाले कुछ सेकेंड भूने फिर एक कप मे एक चम्मच कॉर्न फ्लोर को घोल कर डालें थोड़ा पानी डालकर पकाए फिर सारे सॉस को डालकर मिलाए नमक स्वादानुसार डाले क्यु की सारे सॉस मे भी नमक होता है इसलिये आवश्यकता नुसार डाले
5

अब सारी तली हुई सब्जियों को सारे सॉस से कोट करे, इसी बीच हनी भी डालकर मिलाए अब लास्ट मे हरी धनिया डालकर गैस बंद कर दें दें और गरम ही सर्व करे,
6

ऊपर से भुनी हुई तिल डाले स्वाद और भी बढ़ जाएगा, आपके मेहमान आपके तारीफ करते नहीं थकेंगे।