मैगी रवा डोसा (Maggi Rava dosa recipe in hindi)
#TheChefStory #ATW1
नमस्कार, स्ट्रीट फूड खाना तो हर किसी को पसंद होता है। बच्चे तथा बड़े सभी इसके दीवाने होते हैं। आजकल स्ट्रीट फूड में मैगी का चलन बहुत बढ़ गया है और डोसा तो सदा से ही स्ट्रीट फूड के रूप में प्रचलित है। आप कहीं भी चली जाये मैगी और दोसा का कॉर्नर तो आपको हर जगह मिल ही जायेगा। आज मैंने इन दोनों को मिलाकर डोसा और मैगी का थोड़ा सा हेल्दी वर्जन बनाने का प्रयास किया है। तो इसके लिए आज मैंने बनाया है मैगी रवा डोसा। मैगी में आटा नूडल्स का इस्तेमाल किया गया है और डोसा बनाने के लिए रवा का, साथ ही इसमें ढेर सारी सब्जियों का इस्तेमाल हुआ है।
मैगी रवा डोसा झटपट से बन जाता है और खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है खासकर बच्चों को तो यह विशेष रूप से आकर्षित करता है।
तो इस बार जब आपके बच्चे स्ट्रीट फूड की डिमांड करें तो उनके लिए बनाये यह बहुत ही स्वादिष्ट मैगी रवा डोसा😊😊
मैगी रवा डोसा (Maggi Rava dosa recipe in hindi)
#TheChefStory #ATW1
नमस्कार, स्ट्रीट फूड खाना तो हर किसी को पसंद होता है। बच्चे तथा बड़े सभी इसके दीवाने होते हैं। आजकल स्ट्रीट फूड में मैगी का चलन बहुत बढ़ गया है और डोसा तो सदा से ही स्ट्रीट फूड के रूप में प्रचलित है। आप कहीं भी चली जाये मैगी और दोसा का कॉर्नर तो आपको हर जगह मिल ही जायेगा। आज मैंने इन दोनों को मिलाकर डोसा और मैगी का थोड़ा सा हेल्दी वर्जन बनाने का प्रयास किया है। तो इसके लिए आज मैंने बनाया है मैगी रवा डोसा। मैगी में आटा नूडल्स का इस्तेमाल किया गया है और डोसा बनाने के लिए रवा का, साथ ही इसमें ढेर सारी सब्जियों का इस्तेमाल हुआ है।
मैगी रवा डोसा झटपट से बन जाता है और खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है खासकर बच्चों को तो यह विशेष रूप से आकर्षित करता है।
तो इस बार जब आपके बच्चे स्ट्रीट फूड की डिमांड करें तो उनके लिए बनाये यह बहुत ही स्वादिष्ट मैगी रवा डोसा😊😊
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम दोसा का घोल तैयार करेंगे । इसके लिए हम बारीक वाली सूजी लेंगे। सूजी को एक बार मिक्सर में डालकर थोड़ा सा और बारीक कर लेंगे।
- 2
अब हम एक बड़े बाउल में सूजी डालेंगे। इसमें चावल का आटा, दही, कड़ी पत्ता को काटकर डालेंगे और नमक डालेंगे और पानी डालकर इसका घोल तैयार कर लेंगे । अब इसे ढककर 10 मिनट के लिए रख देंगे।
- 3
अब हम स्टफींग तैयार करेंगे।
सबसे पहले हम मैगीउबाल लेंगे। मैगीउबालने के लिए गर्म पानी में मैगी डालेंगे और उबालेंगे। मैगी उबालने में दो मिनट का समय लगता है।
उबले हुए मैगी को किसी छलनी में छान लेंगे। अब इसे ठंडे पानी से धो लेंगे और ऊपर से थोड़ा सा वेजिटेबल ऑयल डालेंगे और मिला लेंगे। - 4
अब हम सब्जियों को अपने पसंद के अनुसार काट लेंगे और धो लेंगे। अब हम एक कढ़ाई को गैस पर चढ़ाएंगे और उसमें वेजिटेबल ऑयल डालेंगे। तेल जब गर्म हो जाये तब हम इसमें सब्जियां डालेंगे और 2 से 3 मिनट तेज आँच पर पकाएंगे।
- 5
अब हम इसमें मैगी नूडल्स डालेंगे और मिलाएंगे।अब हम इसमें मैगी मसाला डालेंगे और अपने स्वाद के अनुसार मैगी मसाला ए मैजिक डालेंगे। खूब अच्छे से मिक्स करेंगे। हम इसमें बहुत थोड़ा सा नमक भी डालेंगे। मैगी स्टफ़िंग बिल्कुल तैयार है। इसे थोड़ा ठंडा होने देंगे।
- 6
डोसा बनाने के लिए नॉन स्टिक तवे को गैस पर चढ़ाएंगे और तवे को गर्म करेंगे। इधर डोसा के घोल की कंसिस्टेंसी को एडजस्ट कर लेंगे। घोल में आवश्यकतानुसार पानी मिला लेंगे और रनिंग कंसिस्टेंसी का घोल तैयार करेंगे।
- 7
गर्म तवा पर पानी के छींटे मारेंगे और सूती कपड़े से पोंछ लेंगे। एक कलछी से घोल तवे पर डालेंगे और फैलाएंगे। 2 मिनट के लिए सीकने देंगे। अब चारों तरफ थोड़ा सा तेल डालेंगे और धीरे-धीरे डोसा को छुडाएंगे। अब डोसा के ऊपर स्वाद अनुसार शेजवान सॉस लगाएंगे और मैगी की स्टफ़िंग डालेंगे और दोनों तरफ से फोल्ड कर लेंगे। तैयार है बहुत ही स्वादिष्ट मैगी रवा डोसा।
- 8
स्वादिष्ट मैगी रवा डोसा को अपनी पसंद की चटनी या टोमेटो सॉस के साथ सर्व करें और इसकी स्ट्रीट स्टाइल स्वाद का आनंद लें।
- 9
मैगी, सब्जी और रवा से बनाया यह डोसा खाने में बहुत स्वादिष्ट होता है। साथ ही हेल्दी भी होता है। उम्मीद है आप लोगों को अवश्य पसंद आया होगा। धन्यवाद
कुकस्नैपस
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