初秋：白蘿蔔煮牛肉

Name: 初秋：白蘿蔔煮牛肉
Yield: 2人
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 牛腩 500 克; 白蘿蔔 1-2 條; 洋蔥 半顆; 清酒 2 大匙; 鰹魚粉（烹大師） 1 大匙; 醬油 1 湯匙; 鹽巴 1 大匙; 水 1500-2000 ml; 蔥花 適量

COCONUT SU @CoconutSu

蘇州, 江苏省, 中国

最近開始調整自己的飲食
天天都吃點沙拉保持高度蔬菜攝取
九月的蘇州變涼了，偶爾溫度到了23度
晚上吹著風就覺得好想喝點熱湯
冰箱裡剛好有特價買來的白蘿蔔跟牛肉
分享給大家這道料理，隔夜更入味更好吃。

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初秋：白蘿蔔煮牛肉

COCONUT SU @CoconutSu

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預備食材

2小時

2人

牛腩 500 克
白蘿蔔 1-2 條
洋蔥半顆
清酒 2 大匙
鰹魚粉（烹大師） 1 大匙
醬油 1 湯匙
鹽巴 1 大匙
水 1500-2000 ml
蔥花適量

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料理步驟

2小時

1

白蘿蔔削皮切塊，洋蔥切絲
2

先用一個平底鍋，小火不加油，丟入切絲洋蔥炒軟，不用到咖啡色只要散發香氣就好，把牛腩塊放進去一起煎至牛腩半生後關火起鍋
3

拿出湯鍋，把剛才炒的洋蔥跟肉還有切好的白蘿蔔都放進去，加入調味料，接著加水煮滾後轉小火，蓋上鍋蓋燜煮約一個半小時（白蘿蔔要入味是需要時間的，通常隔夜的白蘿蔔會更加好吃）
4

完成