ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி அரைத்த விழுதை சேர்த்து வதக்கவும்.

மசாலா பச்சை வாசனை போனதும் கத்தரிக்காய்களை துண்டுகளாக்கி சேர்த்து அதில் ம.தூள்.மிளகாய் தூள்.சீரகதூள் உப்பு சேர்த்து மிதமான தீயில் கிளறி விடவும்.

கலவை நன்கு கலந்து விட்டு வெந்ததும் தேங்காய் பால் கறிவேப்பிலை சேர்த்து கிளறி மிதமான தீயில் வைத்து எண்ணெய் பிரிந்ததும் இறக்கவும்.