હવે બેસન ને શેકી લો. ત્યાર પછી બેસન ને એક બાઉલ માં લઇ તેમાં બધા મસાલા નાખી સારી રીતે મિક્સ કરી લો. અને કારેલા માં આ મસાલો ભરી લો.

હવે કડાઈ માં તેલ નાખી ગરમ કરો પછી તેમાં રાઈ, હિંગ નાખો રાઈ તતડે એટલે તેમાં હળદર પાઉડર નાખી પછી કારેલા ને નાખો અને 1/2 કપ પાણી નાખી 5 મિનિટ ઢાંકણ ઢાંકી દો. 5 મિનિટ પછી ચેક કરો કારેલા ચડી ગયા છે. પછી તેમાં ગોળ અને વધેલો મસાલો નાખી મિક્સ કરો અને સમારેલું ટમેટું નાખી 2 મિનિટ ચડવા દો.

કારેલા ચડી ગયા છે હવે તેમાં થોડું પાણી અને લીંબુ નો રસ નાખી બરાબર મિક્સ કરી દો. 1 મિનિટ માટે ઢાંકી દો. ત્યાર પછી તેમાં કોથમીર નાખી સર્વ કરો.

ભરેલાં કારેલા નું શાક તૈયાર છે. ગરમા ગરમ સર્વ કરો.