Massa com Camarão e Chouriço

Name: Massa com Camarão e Chouriço
Yield: 5 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 400 g massa à escolha; 400 g camarão cozido; 150 g chouriço picante; 4 colheres de sopa azeite; 2 dentes alho picados; 250 ml polpa de tomate frito; 10 folhas manjericão fresco; 50 ml vinho branco; 1 mão cheia tomates cherry; q.b. sal

Dulce Cardoso @dulce_cardoso

Uma excelente combinação de sabores improváveis!

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Massa com Camarão e Chouriço

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Ingredientes

40 minutos

5 pessoas

400 gmassa à escolha
400 gcamarão cozido
150 gchouriço picante
4 colheres de sopaazeite
2 dentesalho picados
250 mlpolpa de tomate frito
10 folhasmanjericão fresco
50 mlvinho branco
1 mão cheia tomates cherry
q.b.sal

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Instruções para cozinhares

40 minutos

1

Cozer a massa em água com sal e um fio de azeite até ficar “al dente”, ligeiramente dura, não a deixe cozer demais!
2

Descascar o camarão e retirar a pele ao chouriço.
3

Numa frigideira colocar azeite e levar o chouriço a fritar.
4

Juntar o alho picado e fritar.
5

Regar com o vinho e deixar ferver para que evapore.
6

Adicionar a polpa de tomate e cozinhar cerca de 5 a 7 minutos.
7

Finalizar com as folhas de manjericão, os tomates cherry, os camarões descascados e cozinhar cerca de 2 ou 3 minutos.
8

Misturar a massa neste molho, envolvendo-a bem, servir.