भरवां मसाला लौकी (Bharwan masala lauki recipe in hindi)
#Oc #week2 #choosetocook लौंग ज्यादातर मसाला भर कर भरवां सब्जियों को बनाते हैं जिसमें कि थोड़ा ज्यादा टाईम लगता है बनाने में और चिकनाई भी ज्यादा होती है। भरवां सब्जियों में । मैने आपको कम तेल में भरवां मसाले वाली लौकी बनाना बता रही हूँ यह बहुत स्वादिष्ट बनती है। जो लौकी नहीं खाते उनको भी यह पसन्द आने वाली है ।
लौकी स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छी होती है और इसमें उच्च फाइबर होता है और यह एसिडिटी को भी नियंत्रित करता है। इसमें आवश्यक विटामिन और खनिज होते हैं
भरवां मसाला लौकी (Bharwan masala lauki recipe in hindi)
#Oc #week2 #choosetocook लौंग ज्यादातर मसाला भर कर भरवां सब्जियों को बनाते हैं जिसमें कि थोड़ा ज्यादा टाईम लगता है बनाने में और चिकनाई भी ज्यादा होती है। भरवां सब्जियों में । मैने आपको कम तेल में भरवां मसाले वाली लौकी बनाना बता रही हूँ यह बहुत स्वादिष्ट बनती है। जो लौकी नहीं खाते उनको भी यह पसन्द आने वाली है ।
लौकी स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छी होती है और इसमें उच्च फाइबर होता है और यह एसिडिटी को भी नियंत्रित करता है। इसमें आवश्यक विटामिन और खनिज होते हैं
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
विधि :
लौकी को धोकर छील लें और लगभग 1.5 इंच लंबाई के बराबर लम्बे टुकड़ों में काट लें।
एक पैन या कड़ाही में सरसों का तेल डालें और गर्म करें फिर राई डालें और उन्हें चटकने दें।
- 2
अब इसमें प्याज़ का पेस्ट, अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर करीब 5 मिनट तक पकाएं.
फिर नमक और हल्दी पाउडर डालें और 2-3 मिनट और पकाएं। धनिया पाउडर, सौंफ पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर तेल अलग होने तक भून लें ।अब ऊपर से लम्बे टुकड़ो में कही लौकी को कढ़ाई में डालकर ढककर पकने के लिए रख दीजिए ।
- 3
धीमी आंच पर करीब 10 मिनट तक पकाएं। अब, अमचूर पाउडर और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
चैक करें कि लौकी सोफ्ट हो गई या नहीं अगर लोको सोफ्ट हो गई और मसाले के साथ अच्छे पक जाए तो अब हमारी भरवां मसाला लौकी तैयार है।
अब, अपनी पसंद की किसी भी रोटी के साथ गरमागरम परोसें।
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